Maraş’ın Geleneksel Şifası: Dağ Kekikli Çorbalık Tarhana
Yöremizin yüksek rakımlı dağlarından mevsiminde toplanan mis kokulu taze kekikler ile hazırlanan çorbalık tarhana, sofralarınıza hem lezzet hem de sağlık getiriyor. Geleneksel yöntemlerle, kara kazanlarda ağır ağır pişirilen bu özel üretim, tam kıvamında bir Maraş lezzetidir.
Bu eşsiz çorbalık tarhana yapımında, 1 kg dövmeye karşılık tam 4 kg taze yoğurt kullanılarak zengin bir içerik elde edilmiştir. İçeriğindeki %50 inek ve %50 keçi tava yoğurdu karışımı, çorbalık tarhana lezzetini en üst seviyeye taşırken, doğal dövme ve dağ kekiği ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir iz bırakır.
Ev yapımı doğallığını koruyan çorbalık tarhana, kendi özel muhafaza poşeti içerisinde, tazeliğini kaybetmeden sizlere ulaştırılır. Besleyici değeri yüksek, sindirimi kolay bir öğün arayanlar için gerçek çorbalık tarhana deneyimi şimdi mutfağınızda. Siz de geleneksel Maraş usulü bu nefis çorbalık tarhana ile sevdiklerinize şifa dolu bir sofra kurabilirsiniz.
İçindekiler
%50 inek tava yoğurdu %50 keçi tava yoğurdu dövme, kekik, tuz, su
Kullanım Önerileri
Çorbalık tarhana en az 30 dk suya ıslanır. Tarhanadan gelen doğal ekşiliği alması için suyunun süzülmesi ve et suyunda pişirilmesi tavsiye edilir.
Çorbalık Tarhana Pişirildikten sonra 1 bardak süt ilave edilebilir. Kaynatıldıktan sonra parçalarının ezilmesi için blenderde çırpılır. İsteğe göre sarımsak ezilerek ilave edilir.
Çorbanın üzerine tereyağında nane ve kırmızı pul biber yakılarak ilave edildikten sonra gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.
Net Miktar (g/ml)
500 Gr Çorbalık Tarhana